Meget tyder på, at man allerede bryggede mjød på honning i Kina mange tusind år før det blev en vikingedrik. Vikingerne drak mjød med velbehag, og det er da også i de islandske sagaer, man først læser om brugen af mjød. I middelalderen var mjød-opskrifter i bøger noget mange satte pris på; vi finder dem f.eks. hos Olaus Magnus i De Nordiske Folks Historie fra 1555 og i Danmarks første kogebog fra 1616. MJØD fortæller - sikkert til nogens overraskelse - at mjød ikke er øl, men vin. De praktiske gøremål i forbindelse med brygning og opbevaring forklares grundigt, og honningtypernes betydning for mjødens smag gennemgås.Desuden bringes en række nye og gamle opskrifter på forskellige typer mjød, f.eks. rabarber-mjød, mjød med mjødurt, kirsebær-mjød og mjød-savage. Søren Lyshøj er tegner, biavler og brygger. Han har brygget mjød i de sidste 20 år; først hjemme på køkkenbordet, siden i større mængder på eget bryggeri. Sammen med sin kone Camilla ejer han Østervang Gaard på Sjælland, hvor han driver biavl, æblemosteri, bryggeri og kursuscenter. Her holdes bl.a. kurser i mjød og cider-brygning.
Din indkøbskurv
Alle ordrer vil blive brugt
USD.
Indholdet af din nuværende indkøbskurv vises
CYN,
Du vil bruge
USD
Beregnet med den seneste valutakurs.
Udsolgt
Nogle produkter er ikke længere tilgængelige. Din indkøbskurv er opdateret.
Har du en rabatkode?
Tip
Fragtforsikring
Subtotal
Rabat
Denne rabatkode kan ikke kombineres med andre kampagner eller rabattilbud.
I alt
Beregn skatter og fragtomkostninger ved kassen.
Kommentar